菠萝熘肉段跟菠萝咕咾肉的做法差不多水貔藻疽，都是借了菠萝本身的酸甜味来烹制小荔枝口的美食，总之，小朋友都很喜欢。
食材
菠萝1/4个
小里脊100克
面粉2勺
葱姜蒜1把
花椒粉少许
盐半匙
鸡精半匙
方法/步骤
1、菠萝一切两半，打田字刀挖出菠萝肉。
2、菠萝碗留着盛菜。
3、把四分之的菠萝切成三角形的小丁。
4、准备葱姜蒜呛锅。
5、猪小里脊肉100克切成条。放2勺面粉。
6、放少许花椒粉和适量的盐和鸡精调味。拌匀即可。
7、炒锅倒油100毫升，开大火，油冒烟放肉条翻炒定型。
8、把做好的肉段拔到锅边。
9、倒入葱姜蒜呛锅。
10、闻到葱姜蒜的香味再把肉段回炒几下。
11、放入菠萝丁一起翻炒三五下即可关火。
12、出锅装进菠萝碗里即可。
