红烧鲶鱼怎么做

鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易朔娼沫毓消化，特别适合老人和儿童。下面一起来看一下红烧鲶鱼怎么做吧。

方法/步骤

1、鲶鱼切片，葱切碎，姜切片，蒜切片。

2、将鱼块中放入盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、锅中加入油烧热，放入姜、蒜爆锅，放入鱼块，煎至两面金黄，放入料酒、味精，大火收汁。撒上葱花。

4、总结如下。