冬日易补,经期刚过,想补补小身板,当排骨遇上玉米和山药,有种欲罢不能的赶脚,香而不腻……
食材
排骨400克
甜玉米2个
淮山药400克
柠檬1个
枸杞1小把
生姜10片
步骤/方法
1、准备食材啦
2、排骨用患束锍瓜开水泡,2到三分钟,变色即可,泡好后用冷水洗两边,玉米山药切块,(有个小提醒,如果你跟我一样提前切好山药,就要用冷水浸泡,不然会氧化变黑,就不好看了,不想浸盼源通沣泡,可以等需要下山药的时候在洗切好直接下,这样会面一点哦)柠檬用盐水浸泡半小时。生姜切片,枸杞洗净备用。
3、我们咸犴孜稍先炖排骨,我是用电饭煲的,把排骨里加入热水,放入姜片,因为我这个有煲汤键,所以直接按煲汤了,如果是只有煮饭键的电饭煲或者电饭锅,直接按煮饭键就绺从萦米可以,不过要稍微看着一下,小心汤溢出或煮干,我一般炖一个小时左右,如果用高压锅的就不用这么久,不过我还是喜欢用电饭锅啦!
4、把排骨炖到筷子可以很容易插进去为宜。
5、排骨炖差不多了,把玉米,山药,枸杞放入,柠檬要不了一个的,放个一片就好了,剩下的可以泡水喝。
6、在炖个半小时左右,以山药可以用筷子插动为宜,看个人口味,我喜欢烂一点,所以会炖久一点啦!
7、啦啦放盐啦,根据个人口味,我的汤比较多,放了2勺半的盐,可以自己尝尝咸淡,不要一次放太多咯!
8、放好盐在焖5分钟就可以出锅啦!
9、香,软,口感棒