今天带来的是清炒竹笋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
竹笋10克（个人口味酌情增减）
五花肉一把
蒜苗3根
蒜4—5颗
酱油1勺
盐少许
耗油1勺
水一碗
油1汤匙
方法/步骤
1、五花肉：切片，蒜苗：切小段，头尾分开装，蒜：拍扁
2、竹笋：切薄片(我是自己买湿竹笋，也可以买干的泡发一下也可以)
3、锅加热：放多油下五花肉炒出油
4、下蒜苗头，大蒜爆香下
5、下竹笋炒韵油不够再加（吃油，油多一点好吃）
6、下适量的盐
7、下耗油炒韵
8、放比竹笋多的水煮开
9、煮开了，加一点酱油调色炒韵
10、汤汁收到一定程度下蒜苗
11、炒韵装盘即可（也可以放入砂锅加热煲着吃也可以）
