今天带来的是红豆蜜枣粽,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米1000g
粽叶一沓
红豆250g
蜜枣30个
大枣30个
竹绳一沓
方法/步骤
1、红豆用水浸泡4小时以上。
2、糯米洗净，用水浸泡4小时以上。
3、粽叶和竹绳洗净，用滚水煮3分钟。然后放在冷水中浸泡。
4、红枣和大枣清水洗净。
5、将泡好的糯米和红豆均匀混合。
6、开始包粽子了！将粽叶上的根部用剪刀剪掉。将两张粽叶叠加，卷成漏斗型水貔藻疽，放入掺了红豆的糯米，如果糯米不紧实，可以用手盛点水，浇在糯米上。
7、放入蜜枣，再压一层糯米，然后再放入大枣。
8、最后再盖上一层糯米。这时候如果觉得崔糖箨奕粽子不紧实，还是可以用水浇在糯米上，水由上至下流动时，可以让粽子变紧实。
9、将粽叶折过来，盖上糯米。
10、将多余的粽叶再折过来。
11、然后用竹绳将粽子一圈圈的捆起来。
12、最后打个活结。
13、粽子就包好了。
14、下锅大火煮一个小时，然后小火煮四个小时。
15、开始享用香甜软糯的粽子吧！
