面筋怎么做好吃

这是一道天津菜。好吃的面筋吃起来有嚼劲但又不会太烂。如果买的是小面筋，煮的时间要相对短一点。

食材

小面筋14个

蚝油1汤匙

糖1茶匙

老抽1汤匙

生抽2汤匙

蒜2粒

姜2片

葱2段

大料1粒

方法/步骤

1、面筋剪一刀口，不然都浮起来

2、烧一锅水，将面筋煮软。

3、捞出面筋，挤去水份。

4、热锅爆香姜蒜。

5、下面筋翻炒。

6、加入水后下盐。

7、加入生抽2汤匙老抽1汤匙蚝油1汤匙糖1茶匙煮到收汁。如果汁太多可下点水淀粉挂浆。