嫩蚕豆用来烧菜很好吃，前一段写了经验清炒嫩蚕豆的家常做法，简单介绍了蚕豆的保健功能，烂瘀佐栾这里就不多说了。下面说说：蚕豆怎么烧好吃。
食材
蚕豆200克
葱、姜、尖椒各适量
食用油、盐、五香粉各适量
生抽酱油、料酒、花椒适量
方法/步骤
1、现将买到蚕豆角剥成豆粒，然后用水冲干净，捞入盘中。待用。
2、将葱剥好，洗干净，切成斜段；将姜块洗干净切成姜丝；将红尖椒洗干净，也切成斜段。
3、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微起泡，放入几粒花椒，炸深黄后，再放入切好擢爻充种的葱姜和尖椒，炸微黄后，放入嫩蚕豆。
4、翻炒均匀，然后放入盐翻炒均匀，再加入1小汤勺水，继续翻炒龀音孵茧1分钟，加入五香粉、料酒，翻炒均匀后，盖上锅盖，调成中火。
5、待1分钟后，打开锅盖，放适量的生抽酱油，再翻炒均匀后，关火。嫩蚕豆就烧好了。盛入盘中。
