馒头作为主食是说早晚吃粥时加上几个馒头，这样吃几个馒头是容易敖喽沃瑕饱的，也是健康的吃法。买的馒头由于添加剂多，不建议多吃。自己做馒头也是很简单的，这样的馒头对身体危害小。所以为了健康提倡自己做馒头。
食材
面粉0.5公斤
荞麦粉0.3公斤
酵母菌半包
方法/步骤
1、将酵母菌用热水搅拌半碗，再把0.5公斤面粉放入盆里，用酵母菌热水拌面粉，和成一个团。面粉是白色的。
2、将0.3公斤荞麦面粉同样用酵母菌水拌成一个团。注意面团不要太硬跷孳岔养。如果没有荞面粉也可以用玉米粉。只是荞面是有点苦味，玉米是甜味。
3、把两种不同的面团各放一处，夏天温度高，可以就放室内。在放面团之前在面团底部放些粉，也可以在你面团表面再放些粉。
4、大约1小时左右，面团就会在酵母菌的作用下膨胀，结果就是面条体积增大，面团表面龟裂。这就说明面团适合做馒头了。
5、首先把面粉面团滚成圆的面皮，如果喜欢多几层花纹，面皮可以薄一些。注意厚薄均匀一些。
6、同样把荞面面团也这样压成薄面团。比面粉面团稍显小一些。然后把荞面皮放在面粉皮上。这时就可以卷起来。
7、把这两种面团做的皮卷成一个圆柱体。如果薄就卷的多一些。在切面就会多几层交叉，就显得好看一些。
8、然后用刀把圆柱体切开。这时就可以看见断面是一层面粉一层荞面水貔藻疽，就是一层白色一层黑色，很有特色。这样馒头片就做好了，再入锅里蒸上20多分钟就可以了。
