今天带来的是江米条,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米粉500克
麦牙糖125克
清水330克
一级绵白糖10克
方法/步骤
1、把麦牙糖和清水一起倒入锅中，大火烧开让麦牙糖融化，离火。
2、糯米粉分为三份，取三分之二和刚烧患束锍瓜开的糖水边倒边搅拌均匀！（请借助工具，以防烫伤。）再倒入剩下的三分之一糯米粉一起揉至光滑的面团。注：这样做的道理是为了成品江米条内部组织呈蜂窝状，之后图中会显示。
3、揉好后，平铺案板上，先用手大致压开一点，下面我们就开始擀成5mm厚的面皮。
4、擀成需要厚度即可，没有规定造型哈。
5、给个参考，这是我的厚度。
6、然后按自己的想法切成你想要的长度和粗细度。我本人循规蹈矩的切成1cm宽，小手指长度的面条条。
7、切好后，为了接近市面的模样漂亮点，就再用双手合掌轻轻搓圆滑点边缘即可。
8、冷油时就把江米条生胚放入，小火慢炸，切记一定凉油下锅，否则你炸出来的江米条将不堪焯拜芪恨入目哈，会爆，会弯，会……各种各样，哈哈……别怪我没提醒哟，我可不赔。
9、由于老公要上班，赶时间，后来他偷偷调大了火力，结果炸出来的有直的有弯的，请将就参考哈，嘻嘻
10、炸好后大致沥下油后焯拜芪恨入一个干燥干净的盆，搯点绵白糖进去，然后用你自己的方法把糖拌到江米条上，均匀裹上绵糖即可，要趁热裹哈，嘿嘿。
11、看，是不是蜂窝组织呀！
12、有木有很漂亮呢！？
