咸鱼蒸肉的做法

咸鱼的咸鲜味直接渗入肉末中，大鱼大肉却口感清爽。

食材

咸鱼60克

猪肉末200克

食用油5克

盐3克

生抽3克

葱姜丝适量

香油少许

步骤/方法

1、咸鱼干切成条状，浸泡2小时左右洗净备用

2、肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底

3、放入洗净的咸鱼条，铺上葱姜丝

4、放入蒸箱，选择营养蒸，100℃蒸18分钟，取出淋上香油撒上葱花即可。