今天小编给大家分享的是：宫爆肉丁的做法，非常的简单，方法如下。
食材
猪瘦肉300克
食盐适量
酱油20克
醋10克
葱20克
姜20克
料酒15克
花椒15克
大蒜20克
干红辣椒30克
蚝油15克
淀粉30克
白糖30克
鸡蛋2个
方法/步骤
1、猪肉切丁，用酱油、料酒、鸡蛋、淀粉、抓匀，腌制半小时。
2、花生米用锅炒香，然后晾凉后去红衣。也可以用油炸花生米。
3、锅中放入食用油，放干红辣椒段和花椒炒出香味。
4、这时候放入腌好的肉丁翻炒，加入辣椒粉，继续翻炒。
5、一直翻炒至锅中的肉丁全熟。
6、在锅中放入；葱、姜、蒜、酱油、醋、白糖、料酒、食盐、蚝油、淀粉加清水。
7、最后加入花生米，翻炒一下即可出锅装盘。
