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夏季好搭档凉糕做法

时间:2024-10-31 15:20:54

在重庆,大街小巷都卖着这样一种夏季特有的饮品。凉糕——冰镇后配上红甜品。那绝对是爽翻!

夏季好搭档凉糕做法

食材

凉糕粉125g

水250克

清水1250克

纯净水1000克

红糖汁50克

方法/步骤

1、准备凉糕粉125g,纯净水250g,空碗一只

夏季好搭档凉糕做法

2、将凉糕粉用纯净水调匀至无颗粒,静止30分钟

夏季好搭档凉糕做法

3、锅内放入1250g清水煮开

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4、水煮开后放入凉糕水,一边少许倒入凉糕水,一边不停搅拌锅底。

夏季好搭档凉糕做法

5、注意:要一边不停搅拌避免糊锅,煮到凉糕冒大泡,完全变色熟透。差不多5分钟左右

夏季好搭档凉糕做法

6、趁热分装到各个容器中。PS:冰镇后口味更佳!凉糕冷却脱模后,放在纯净撷渤猫辣水里冰镇起~食用时盛到容器中,淋上红糖汁,配上干果都可以的哦。

夏季好搭档凉糕做法

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