今天我们来制作番茄土豆炖“肥牛”，做法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
猪肉约300克，金针菇约200克，番茄1个，土豆1个，淀粉适量，食用油适量
花椒适量，八角适量，葱姜适量，盐适量，老抽适量，十三香适量，鸡粉适量
葱花适量，干辣椒适量
方法/步骤
1、我们将猪肉洗净切片，均匀地裹上淀粉，均匀地敲成大大的薄片
2、锅中烧水，水开下入猪肉片煮熟捞出控水，再放入金针菇煮熟捞出控水备用
3、锅中烧油，加入葱姜，花椒，八角爆香，再放入番茄丁炒出茄汁，接着放入土豆丁，翻炒均匀
4、再放入适量清水，加入盐，老抽，十三香，鸡粉调味，大火烧开后加入肉片和金针菇，炖煮十五分钟
5、最后撒上干辣椒和葱花，烧热油浇在上面，激出香味，即可开吃啦
