棒骨除掺滦贾溺含有蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老年人提供钙质。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。
食材
猪棒骨半个
菠菜200G
粉丝50G
鲜姜1块
大葱3段
大枣2个
陈皮2G
干红辣椒段2G
八角1朵
花椒粒2G
精盐4G
方法/步骤
1、准备食材。
2、把鲜姜切成小片，把鲜姜切成小片。
3、把粉丝放入冷水中浸泡60分钟。
4、把猪棒骨清洗干净后放入锅中，烧开后焯水5分钟。
5、把焯好的棒骨捞出来，放入砂锅。
6、加入所有干料，姜片和葱段，加入开水，水量没过猪棒骨。盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧2个小时。
7、猪棒骨煲好后，把辅料全部捞出来。加入粉丝、菠菜烧开。
8、最后加入精盐调味，调匀即可。
9、成品图。
