农村传统大月饼的做法?接下来就一起来看一下小编给大家的分享吧！希望小编的分享能给大家带来帮助。
食材
盐10g
玉米油15g
豆沙30g
中筋面粉150g
枧水10g
转化糖浆20g
方法/步骤
1、将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起，搅拌均匀。筛入面粉搅拌均匀，放冰箱冷藏１小时。
2、家氇筐塘瓠里自制豆沙、加糖、１５克黄油搅拌后放冰箱冷藏１小时。拿出面和豆沙，面揉成团等分１０份，豆沙也等分１０份。
3、面团韩钯擞艾搓圆压扁，包豆沙，像包包子一样收口。模具放面粉晃一下，将包好的月饼团放模具中。对着砧板压一下，推出来成型。
4、送进预邪昶略卦热１８０度的烤箱上下火烤１０分钟。拿出来冷却１０分钟，刷一层蛋黄液。再次送进烤箱上下火烤１０分钟即可。
