对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十抵足谛垴分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是肉末豆腐皮炖粉条。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
粉条100克
豆腐皮50克
肉末50克
韭菜50克
葱姜蒜适量
干辣椒5克
盐3克
五香粉3克
老抽一勺
生抽一勺
方法/步骤
1、将粉条用温水泡软，将猪肉洗净并剁成肉末。
2、将韭菜洗净后切成小段，然后将豆腐皮洗净切丝。
3、热锅凉油，倒入肉末，大火炒干肉末的水分。
4、加入葱末、姜末、蒜末、干辣椒、少许老抽炒出香味。这里的干辣椒我用的是不辣的，主要取其香味。
5、加入一碗清水，大火煮开后把豆腐皮和粉条放进来，中火将其煮软。加入生抽、盐、五香粉调味，搅拌均匀。
6、最后把韭菜放进来，再加入少许鸡精增加鲜味，大火翻炒均匀就可以将肉末豆腐皮炖粉条出锅装盘了。
