今天带来的是红豆面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉600g
牛奶320g
鸡蛋4个
白糖40g
酵母10g
红豆馅儿10克（个人口味酌情增减）
黄油50g
方法/步骤
1、把高筋粉，酵母，白糖，牛奶和两个鸡蛋和成不沾手不沾盆的声矜檠鹣面团（因为我做的量多所以面团是分两次揉的，不然真的很累）。在光滑的面团里加入软化唁赋獭狍好的黄油继续揉搓，直到面团再次变得光滑。揉好的面团放入烤箱，发酵功能45分钟
2、面团发酵好之后揉搓排气，让后搓成长条
3、将面团切成剂子，如果掌握不好大小的话，那么600g面粉的面团能做16个剂子，这样应该就好掌握大小了
4、将剂子用手拍一拍，拍成饼状，不要拍的太薄了，不然不好发起来，包入红豆馅儿
5、将包好的面包放入烤箱中二次发酵45分钟
6、鸡蛋两个只取用蛋黄，打散，刷在二次发模袈咐漩酵好的面团上，烤箱180度40分钟（中途观察上色好之后在上边盖上一层锡纸继续烘烤）
7、最后的话:红豆馅儿是妈妈用高压锅做擢爻充种的，大家也可以去外边买，口感会更软一点啦，因为我做的量比较大，一般大家就是300g面粉，其他材料减半就可以了。
