大盘鸡老少皆宜，美味可口。
食材
鸡块500克
青椒适量
洋葱适量
白糖5小勺
土豆适量
蒜适量
八角2粒
辣椒适量
姜适量
料酒1勺
方法/步骤
1、洋葱切块、青椒滚刀切块、土豆切块，放入水中去除表面淀粉备用
2、锅中烧油，放入5小勺白糖，加清水，小火炒化，炒至冒大泡转小泡时，加入切好的鸡块
3、翻炒均匀，让糖色均匀地附着在鸡肉上，加入两粒八角、几颗辣椒、几片姜、几粒蒜，炒出香味
4、加入温水，没过鸡肉，加1勺盐、3勺生抽、1勺料酒、2勺胡椒粉调味
5、大火烧开，盖盖煮20分钟，开盖加入土豆，再煮15分钟
6、加入洋葱块、青椒，再煮5分钟即可出锅
7、大盘鸡成品图
