很喜欢杂鱼煲,新鲜美味,清而不淡,鲜而不腥,郁而不腻。
食材
小鱼10条
五花肉适量
大蒜3根
姜适量
香菜2根
酱油适量
盐适量
步骤/方法
1、将杂物洗净,部分去鳞
2、沙煲置炉上,开火,将五花肉铺在沙煲底部
3、放进洗好沥干水份的小鱼,加酱油、盐,放上姜片
4、适当加点水,大火开锅,用中小火煲
5、到水略干的时候,看见只剩下一点汁,揭开沙煲盖,拣出姜片,洒上香菜,关火即可
很喜欢杂鱼煲,新鲜美味,清而不淡,鲜而不腥,郁而不腻。
食材
小鱼10条
五花肉适量
大蒜3根
姜适量
香菜2根
酱油适量
盐适量
步骤/方法
1、将杂物洗净,部分去鳞
2、沙煲置炉上,开火,将五花肉铺在沙煲底部
3、放进洗好沥干水份的小鱼,加酱油、盐,放上姜片
4、适当加点水,大火开锅,用中小火煲
5、到水略干的时候,看见只剩下一点汁,揭开沙煲盖,拣出姜片,洒上香菜,关火即可