杂鱼煲的家常做法

很喜欢杂鱼煲，新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。

食材

小鱼10条

五花肉适量

大蒜3根

姜适量

香菜2根

酱油适量

盐适量

步骤/方法

1、将杂物洗净，部分去鳞

2、沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部

3、放进洗好沥干水份的小鱼，加酱油、盐，放上姜片

4、适当加点水,大火开锅，用中小火煲

5、到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，拣出姜片,洒上香菜,关火即可