没胃口，那就来道湘菜吧，可以酣畅淋漓地佐酒下饭。
食材
五花肉400克
干豆豉50克
干辣椒30克
姜10克
蒜茸10克
料酒50克
老抽50克
生抽30克
方法/步骤
1、五花肉冲洗后、切3cm方块，起锅焯水后，用漏勺捞出沥去水分；
2、干辣椒略浸泡、洗净、去蒂，细切小段(0.5-1cm）备用；
3、干豆豉冲洗一下，捞出沥去水分备用；姜末、蒜蓉备好；
4、起炒锅放油，下豆豉、姜末、蒜蓉；煸香铲出备用；
5、沥干水分的五花放到大小合适的砂锅里；淋一勺料酒、1小勺老抽、1勺生抽，3克盐(盐量根据豆豉的咸度调整一二)！
6、拌匀；
