今天带来的是番茄肉圆子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
精肉250g
中排骨4块
番茄1个
香菇3～4朵
胡萝卜1根
鸡蛋清1个
生抽1勺
油1勺
生姜1个
淀粉1～2勺
盐少量
方法/步骤
1、精肉，洗干净，备用，排骨，焯水备用（放几片姜）
2、精肉，切小块一点，剁起来更快，可以适量放两片姜，少许葱（更香），根据孩子的大小随自己放不放。剁完之后，放碗里，加一个蛋清，放少许淀粉，搅拌均匀备用，生抽看自己放与不放。
3、番茄，去皮，放油下锅翻炒出汁水，加几颗冰糖（下锅和番茄一起酸甜味道，汤很好喝）
4、香菇，胡萝卜，洗干净，切片备用，剁肉的时候里面也可以放（有一些小孩不喜欢吃蔬菜的，和肉一起剁碎，一起和圆子吃）
5、番茄炒好，放砂锅里，加入适量水，放入之前准备好的排骨，开煮，烧开汤后，放入香菇和胡萝卜，也可以先放入香菇一起炖，排骨炖半小时后，不要炖太耙，锻炼孩子的咀嚼力，让他自己啃。肉圆子在要吃之前下锅煮都可以，用勺子挖起一坨一坨的，煮好就可以起锅开饭咯！
