芋头糕是广东茶楼里必备糕喘揲塾疖点之一，由此可见芋头糕的受欢迎程度，那么正宗的广式芋头糕怎么做呢？本文给大家分享正宗广式芋头糕的做法，一起来看看吧。
食材
芋头400g
香肠2根
粘米粉200g
白芝麻3克
冬菇适量
方法/步骤
1、先将所有食材准备好。
2、将芋头削去外皮洗净，切成小方形粒状。
3、将冬菇泡软去蒂切粒，胡萝卜切成碎粒，腊肠也去肠衣切成粒，虾米瑶柱切几下变成粒。
4、在锅里放油烧热，放蒜蓉姜丝爆炒下，将虾米腊肠炒香，再将其他食材都放锅里翻炒，加入适瞠饨土椿量盐，糖翻炒均匀，备用。
5、粘米粉加清水开成粉浆，倒入锅里翻拌成糊，将粉糊倒入刷上油的圆盘里，刮平表面。
6、蒸锅放入水，用大火烧开，放入转中火蒸30一40分钟，洒上葱花再蒸几分钟，关火。
7、出锅了，咸香软糯美味的芋头糕晾凉就可以切件开吃咯。
