青椒烧鱼块的做法

香辣下饭

食材

草鱼块400克

青椒100克

油50克

盐1.5克

生抽15克

蚝油3克

料酒15克

生姜1块

大蒜籽3粒

步骤/方法

1、草鱼块洗净，撒点盐腌制片刻，沥干水份

2、青椒洗净切滚刀块

3、姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎

4、热锅倒油烧热，放鱼块煎至两面微黄，捞起

5、另起油锅，放姜蒜煸香，放青椒爆炒片刻，放盐翻炒均匀

6、放鱼块混合

7、放蚝油翻炒均匀

8、放生抽翻炒均匀

9、放料酒翻炒均匀，倒入适量清水煮进味，起锅装盘即可