豆腐是一种很好擢爻充种的食材，营养好，还不含脂肪，素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，惚肋醚汊即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
食材
豆腐2块
肉末100g
黄豆酱一大勺
花椒几颗
油一勺
姜一块
干红辣椒几颗
方法/步骤
1、准备好各种食材
2、豆腐入锅，汆烫
3、油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒，捞出食材备用用
4、花椒油爆香蒜末，倒入黄豆酱炒出香味
5、将肉泥倒进去，翻炒至微微变色
6、肉泥变色的时候，淋入半碗水，将豆腐块倒进去
7、烧至收汁，撒上葱花、调入盐调味即可出锅
