银条，是河南偃师一代的特色菜，因其富含糖类、酚亿姣灵秀类、维生素C、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质，对软化血管、降低血脂、改善血液循环具有独特的疗效，所以它也算是一道保健菜，据说这东东不是唐玄奘萼甜啭逖天竺取经归来不定带回的无名蔬菜，太宗皇帝李世民尝到这道菜后大赞后特赐名“银条”，一度成为宫廷菜肴，而最简单的烹饪方式就是直接凉拌，因银条除了脆感没有特殊的气味，凉拌最能品味到它原汁原味的味道。
食材
银条250克
红椒50克
盐2克
姜丝40克
香葱30克
香油20毫升
步骤/方法
1、银条切段冲水沥干水份备用
2、装入碗中，加入红椒丝
3、加入盐
4、加入姜丝和葱段
5、锅中放入香油烧至八成热后关火
6、趁热浇到姜丝上
7、盖上盖焖一分钟
8、装盘洒点儿白芝麻即可
