浆水菜的腌制方法

浆水菜是陕甘宁地区必不可少的小菜，可凉拌可做汤可下面可炒菜，浆水菜带着微微的发模袈咐漩酵酸味，吃下去健脾养胃，生津解暑，好处多多，快来学习一下吧！

食材

芹菜1把

面粉适量

水适量

方法/步骤

1、芹菜洗净

2、下锅焯熟

3、调一碗面粉水

4、锅内倒入足量的水，再倒入面粉水，烧开后放凉

5、把锅内的水倒入芹菜中

6、盖上保鲜膜，保鲜膜上面用叉子叉几个小孔，然后室温放置3天，中途取出翻一次面

7、3天后

8、取出切丝食用