、口条是猪舌的别称，也可以称为“招财”，猪篥襄咐辈舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。口条是纯瘦肉，鲜香不腻，因此很多人都喜欢吃撅掏浑锌。以前每逢年节，家里人都会卤上几条，既可以凉拌，也可以烧，还可以炒，是很好的待客菜。 猪舌头在市场上并不常见，偶尔逛超市看到，赶紧买上一条回来，我喜欢买生的回家自己卤，虽然费点劲但干净卫生，吃起来的时候也很方便。 今天搭配上青椒、洋葱爆炒，做起来简单不费事，零厨艺的你也能轻松搞定。猪舌肉质坚实，吃起来无骨无纤维质感，吃起来非常有嚼劲；青椒洋葱的荤素搭配，增加了营养，又多了几分鲜味，吃起来更美味，用它来下酒非常不错哟，真的是百吃不厌。
食材
猪舌1条
青椒3个
洋葱1个
葱姜蒜适量
糖1勺
红辣椒3个
老抽2勺
料酒2勺
花椒1小勺
八角2个
桂皮2块
甘草2个
草果1个
油盐适量
步骤/方法
1、猪舌将表面处理干净后放入冷水下锅；
2、准备好卤制的大料；
3、大火煮开后捞出浮沫；
4、将里面装有所有大料的钢球放入锅中，再加入适量的料酒、老抽、盐和适量的糖；
5、大火煮开后转为小火，加盖炖煮二十分钟；
6、将煮好后的猪舌放入卤汁中浸泡两个小时以上，以便入味；
7、烧热锅，放适量的油，下入洋葱进去煸炒；
8、洋葱煸炒微微发软，味道炒出来后加入泡好切成片的口条；
9、翻炒均匀后加入适量的卤汁煮一分钟；
10、倒入准备好的青椒段继续翻炒；
11、青椒刚变色后就加入适量的盐和胡椒粉翻炒调味；
12、最后加入红辣椒段翻炒均匀；
13、端上桌了。
