猪颈肉放入锅内,煎至两面金黄,加入大蒜、食盐、生抽、蚝油、料酒粑颇岔鲷、白糖和胡椒粉,搅拌均匀,倒入清水,大火,煮沸,盖上盖子,中火,煮至熟烂。
食材
猪颈肉300g
大蒜6瓣
食盐3g
生抽12g
蚝油5g
料酒3g
白糖3g
胡椒粉3g
方法/步骤
1、大蒜去皮,剁碎。
2、猪颈肉清洗干净,抹上食盐,腌制10分钟。
3、放入锅内,煎至两面金黄。
4、加入大蒜、食盐、生抽、蚝油、料酒、白糖和胡椒粉,搅拌均匀。
5、倒入清水,大火,煮沸。
6、盖上盖子,中火,煮至熟烂。
7、小火,熬至浓稠。
8、盛出,切块,淋上酱料。