猪肉含有丰富的维生素B水貔藻疽,能提供人体必需的脂肪酸,性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺裒赎钋瞬铁性贫血。韭菜有维生素C、维生素B维生素B尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质,还含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
食材
猪肉300克
韭菜150克
食盐1茶匙
葱30克
辣椒粉10克
芝麻油5克
方法/步骤
1、首先,将准备的新鲜韭菜洗净,洗净后,切成如图的碎末。
2、准备一块肥瘦相间的猪肉,洗净后,将猪肉切成长条,然后再剁碎。
3、将足肉多成如图的肉酱,然后放入碗中。
4、在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋,并搅拌均匀。
5、搅拌均匀之后再加入韭菜,再次搅拌均匀,猪肉韭菜馅饺子馅就做好了。