越来越多的小伙伴开始注重养生了,一起来看看药膳鸡的做法吧!
食材
鸡一只
虫草花适量
蛋白一个
姜几片
鸡汤1000毫升
川弓适量
淮山10克
枸杞适量
白芷适量
党参适量
方法/步骤
1、首先我们先来处理一下鸡肉。将事先泡发的虫草花、蛋白和鸡肉混合,调味方面以清淡为主
2、如果大家喜欢吃醉鸡的话,也可以加入米酒,份量看个人喜好
3、汤底方面,可以选用市面上现成的清鸡汤或者是自己熬制的鸡汤,配上之前的准备的药材和姜片即可
4、使用罐头鸡汤,记得提前试试汤底的咸度,一般情况我会用清水和鸡汤1:1的调配。趁着等待汤底煮沸的阶目愿硅囫段,可以来准备一下鸡肉的完美伴侣-姜葱蓉
5、姜在下,葱在上的摆放在小碗内,撒上一勺的食盐。浇上滚烫的热油拌匀
6、汤底煮沸后,将大概半只鸡的份量加入到汤底中,盖上盖子煮10分钟左右就可以了