空心菜杆怎么腌制开胃菜呢

在夏天空心菜是非常常见的，也很便宜实惠，所以我可以充分的利用起来，腌制一些开胃菜可以吃一年呢。

食材

空心菜100g

盐5g

辣椒10g

白酒15g

方法/步骤

1、将空心菜，洗干净，去掉叶子，只留下杆部。

2、将空心菜杆，切成小丁，备用。

3、同时准备辣椒，同样也切成小丁的样子。

4、将辣椒丁和空心菜丁，放在一起搅拌均匀。

5、加入盐，盐不要太多，基本上炒菜的量就可以了。

6、再加入白酒，再次搅拌均匀。

7、最后可以找一个玻璃罐子，将它装进去，密封保存。