一道酸甜口味的纯素菜，操作简单。
食材
西葫芦适量
胡萝卜适量
豌豆适量
番茄酱适量
番茄沙司适量
糖适量
蒜适量
香叶适量
步骤/方法
1、西葫芦要选小的那种，洗净切片。
2、最好选用铸铁锅，保温性能稳定，热锅开小火，不放油，直接放入西葫芦片烤制。
3、把西葫芦烤制发焦发干后装盘。
4、开锅后下入豌豆。
5、豌豆焯熟后加入冰水中过一下沥干成出。
6、热锅油温别太高放入胡萝卜煸制，煸至发黄成出。
7、油锅里放入番茄酱一份，番茄沙司一份，白醋一份，加入蒜和香叶及水炖煮至汤汁重新回稠后挑猎谆承克出蒜和香叶，加入半份到一份蜂蜜，倒入事先准备好的胡萝卜丁和豌豆，将烧汁浇在烤好的西葫芦上即可。
