如何做出好吃美味鲜香的香辣刨花鱼

好吃美味鲜香的香辣刨花鱼

食材

刨花鱼250克

辣酱20克

朝天椒10克

姜8克

蒜5克

油10克

盐4克

清水100克

方法/步骤

1、刨花鱼去掉杂质再清洗干净，再浸泡半小时左右，以助更好的去除泥沙

2、浸泡好的刨花鱼沥水待用

3、姜蒜切末，葱花，朝天椒切段

4、开中火，锅内倒入适量油烧热后，放入刨花鱼翻炒均匀

5、放入所有调料再次翻炒均匀

6、转小火倒入一勺水锅内翻炒

7、再加入辣酱翻炒均匀就可以出锅，装盘时撒点葱花。不喜欢吃辣的就省略放辣酱这步