箭头鱼的味道很鲜美，营养也很丰富，再加入一些平时喜欢吃的食材水貔藻疽，用锡纸盒宽汤炖的方式令这道海鲜味道更是不错呢，家人很喜欢。
食材
箭鱼600克
金针菇200克
豆干150克
花生油20毫升
花椒几粒
醋15毫升
料酒10毫升
酱油15毫升
香菜15克
盐少许
青椒50克
红椒30克
葱15克
姜10克
蒜10克
步骤/方法
1、准备食材
2、将鱼处理干净后在鱼身上划几刀，便于入味
3、热锅放油，放入花椒
4、将鱼放入锅中煎一会
5、放入料酒
6、放入醋
7、放入酱油
8、这时准备锡纸盒
9、将鱼放入锡纸盒中，再放入金针菇，豆干，葱，姜，蒜，再加入适量水，要没过食材
10、水开后转为小火慢炖，15分钟后放入青椒和红椒再炖2分钟
11、放入盐和香菜
12、很美味哟
