酱牛腱子是一种以牛腱子为主料，加入放入姜片，葱，香叶等煮熟再放酱油闷蚧蝾胖垂熟而成的一道美味，味道鲜美，很多人都喜欢吃。那么酱牛腱子的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做酱牛腱子
食材
牛腱四个
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
老抽适量
生抽适量
大葱适量
料酒适量
姜适量
方法/步骤
1、牛腱子肉洗净
2、做一锅清水，水开后，放一个牛腱子进入，焯烫表面变颜色捞出，一次四个都这样弄完
3、另起一锅，放入烫好的牛腱子，放入凉水，放入姜片，葱，香叶，花椒，八角，桂皮，大火烧开
4、水开后，放入料酒，酱油
5、小火焖煮一个半小时，加盐，再继续一个小时或一个半小时
6、煮好后，盖盖闷泡一夜
7、一夜过后，装袋子里，冰箱冷藏一天，就可以切片吃了
