将新鲜鲫鱼杀好用食盐腌几小时后，在太阳下晒成八成干，就可制作成阳干鲫鱼，这样制箧咦切诏作出的鱼没有了腥味，又不失鲫鱼的香甜，非常好吃。
食材
鲫鱼400g
姜10g
干辣椒5g
葱10g
方法/步骤
1、将阳干鲫鱼洗净切成块备用；
2、将姜和干辣椒洗净切好备用；
3、将葱洗净切好备用；
4、在锅中倒入适量色拉油；
5、将鲫鱼依次放入锅中，摆好后将鱼慢慢煎；
6、一面煎好后，翻面再将另外一面煎到金黄，加入切好的姜、干辣椒和葱；
7、加入适量酱油；
8、加入适量鸡精；
9、起锅，美味的阳干鲫鱼就做好了。
