酸菜鱼是一道深受大家喜爱的一道有名的菜，用砂锅煮酸菜鱼更好吃，跟着小编来看一看吧！
食材
鱼片适量
酸菜适量
盐适量
酱油适量
油适量
料酒适量
淀粉适量
生姜片1片
大蒜2-3小个
葱或大蒜苗适量
方法/步骤
1、鱼洗干净切成鱼片，放入盐，酱油，料酒，淀粉抓均匀，再放入生姜片腌制1小时。
2、酸菜洗干净后切好，锅放入油烧热，把酸菜倒入锅中，放入大蒜头翻炒2-3分钟。
3、翻炒好的酸菜倒入砂锅中。
4、加入热开水，再加入少许盐，酱油煮沸2分钟。
5、倒入鱼片煮沸3-5分钟。
6、在快出锅时撒上葱或大蒜苗就可以了。
7、好了，一锅的酸菜鱼就做好了，可以开动吃了。你学会了吗？
