家常炖鱼是一道四曷玫樨很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍家常炖鱼如何做。快来看看吧。
方法/步骤
1、准备食材鲫鱼一条，酱油10ml，姜20g，大葱100g，盐10g，花生油20ml，黄油20ml。
2、把鱼洗净，打上花刀放在大碗里，加上黄酒和大葱腌制十分钟。
3、锅烧热加入油，大葱和姜放入锅中爆香，把鱼放入锅中煎一下，鱼的一面煎至微微变色，再把另一面也煎一下。
4、倒入半蓿戗甾虚碗黄酒大火烹香，加入适量水大火烧开，然后加入酱油和盐，再打个葱结到锅里盖上锅盖小火炖半个小时，锅中的汤炖入味后即可。
5、总结如下。
