扁豆佼沣族昀：健脾化湿、利尿消肿、有益心脏、美容养颜、抑癌抗癌。芋头：解毒通便、洁齿防龋、还可以增强免疫力。扁豆单独吃会引起或加重便秘，但是如果和芋头一起烧，嬴猹缥犴则，芋头能够综合扁豆对身体的影响，达到既能养身，还能不会产生便秘等副作用的功效。今天介绍的就是一款家常素菜---扁豆烧芋头。
食材
芋头350克
扁豆100克
盐2-5克
菜籽油20毫升
方法/步骤
1、准备芋头。
2、将芋头削掉皮，洗净。
3、将芋头切成厚片。
4、切好的芋头备用，扁豆也摘洗好备用。
5、炒锅里放入菜籽油，烧热。
6、倒入芋头片。
7、翻炒均匀。
8、加入摘洗好的扁豆。
9、加适量的水。
10、大火烧煮。
11、确认芋头和扁豆都被烧熟。
12、大火收汁，加适量的盐调味。
13、好吃的扁豆烧芋头就做好了。
