干蛏子的家常做法

干蛏子一般用来煮汤。煮出来的汤鲜甜而又营养丰富。这汤还有补阴清热的作用。

食材

骨头400G

海带200G

蛏干18个

姜1块

盐1茶匙

蜜饯1个

方法/步骤

1、蛏干洗净浸泡半小时。

2、海带泡开。

3、烧开水，焯骨头。

4、倒出后过冷水冼净。

5、重新加入水和骨头。

6、加入蛏干。

7、一块姜去腥。（还可加点白酒）

8、蜜饯加入1个。所有材料一起大火烧开再转小火煮半小时。

9、加入海带。再煮半小时。

10、最后调入盐。