韭黄火腿这道菜红黄相见，色彩折傺俏鲐亮丽，食欲感很强。它含有丰富的蛋白质和糖分，具有健胃，止汗固涩，补肾助阳的功效。多吃韭黄可以开胃生津，强身健体。
食材
韭黄300克
火腿肠50克
鸡蛋一个
红辣椒30克
蒜少量
油少量
盐少量
胡椒少量
方法/步骤
1、准备好韭黄，洗干净后切段备用
2、把火腿肠剥好，切成和韭黄一样长短备用
3、红辣椒洗干净，切断备用
4、准备好一个鸡蛋，打好鸡蛋备用
5、打开天然气，把锅烧热，放入油烧开，把搅拌号的鸡蛋仔锅中炸开，用完盛起来待用
6、放红辣椒在锅中爆炒，然后加入火腿肠
7、辣椒和火腿肠炒到六成熟时加入韭黄，并且迅速翻炒
8、最后加入鸡蛋，加入调料盐，胡椒，翻炒一分钟，装盘
