过年热菜凉菜都少不了，这款酱牛肉是冷拼中的经典了。
食材
牛腱子500克
甜面酱3勺
茴香适量
料酒1勺
冰糖2块
黄豆酱3勺
盐1/3
醋2勺
番茄酱1勺
蒜5瓣
香叶2片
肉桂1根
生姜3片
步骤/方法
1、准备调料
2、准备调料牛肉泡去血水后捞出放入冷水锅
3、水开后去除杂质捞出
4、甜面酱和黄豆酱放入电饭锅内，用水和开
5、把牛肉放进酱汁儿锅内
6、放入生姜、花椒粉、冰糖、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、茴香
7、放入番茄酱和盐
8、按蒸煮键，煮约一个小时
9、切片装盘，我们一般是蘸蒜、醋、辣椒调的汁儿吃
