今天带来的是虾仁寿司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
米饭一碗
黄瓜半根
胡萝卜半根
鸡蛋一个
萝卜一个
虾仁七只
沙拉酱10克（个人口味酌情增减）
盐3g
糖15g
白醋30g
熟黑芝麻10克
料酒1勺
黄油2g
寿司海苔一张
方法/步骤
1、白萝卜切成条，加盐，白糖，白醋，腌制一晚，来代替辣根，方便也很好吃。还可以配粥吃，很爽口。
2、下面做寿司醋：配方里的盐水貔藻疽，白糖白醋混合加热使融化。盐糖醋的比例为1：5：10就可以。做多少可以根据需要调整。
3、虾仁开背剔除虾线，加料酒，少量盐（也可不加）腌制。去除虾仁的腥味。
4、锅中放入黄油（也可用橄榄油等植物油）将虾仁煎熟。
5、将鸡蛋打散，将蛋液倒入不粘锅中，转动锅，使蛋液均匀覆盖锅底，全程用最小火，煎成苻哼鲑猥鸡蛋饼。黄瓜胡萝卜鸡蛋饼都切成长条。黑芝麻，寿司醋加入米饭中拌匀。虾仁切断。
6、将拌好的米饭均匀铺到海苔上。末端留出5毫米不铺。将准备好的食材依次码入。再根据稍僚敉视个人口味挤上适量上沙拉酱。
7、提起帘子有菜的一端卷起。注意别把帘赤蹭荸锅子卷到寿司里。卷好后，握紧帘子像擀面条一样转几下收紧就可以了。定锸责氧铼型之后，每次都从中间切开共切八块。美味的虾仁寿司就做好了！可以蘸着芥末酱吃。就这一点辣的我眼泪都出来了。
