盐酥鸡是台湾最常见的小吃，气味浓郁，口感酥脆。
食材
鸡胸肉65克
姜6克
葱一根
食盐1克
鸡粉1/2茶匙
酱油4克
淀粉10克
白糖1/2茶匙
花椒粉2克
方法/步骤
1、准备鸡胸肉，姜，葱，食盐，花椒粉，淀粉，酱油，白糖，家乐鸡粉。
2、鸡胸肉切成大小均同的块状，葱姜切死，放入少许食盐，花椒粉，白糖，酱油。
3、加入少许家乐鸡粉，搅拌后，腌制半小时。
4、葱姜死取出，倒入淀粉，搅拌，使每一块鸡肉都沾上淀粉。
5、将锅中的油烧热，如果放入鸡块有很多泡泡起来就可以了。
6、将所有鸡块放入油锅中炸制。
7、将鸡块炸制金黄，就可以沥油捞出。
8、放入少许花椒粉，食盐搅拌均即可。
