羊杂碎是一种小吃，其风怿媪镏桃味独特，味道咸鲜，很受家人的喜欢。而要想做出好吃的羊杂碎，调料种类不能太多，要原汁原味。下面就给大家介绍自家羊杂碎的做法。
食材
煮熟的羊杂200克
土豆200克
葱、姜适量
香菜，尖椒适量
盐2克
花椒面2克
辣椒油适量
方法/步骤
1、把煮熟得羊杂全部切成条。
2、把土豆去皮洗净也切成条。
3、葱切葱花，姜切丝，尖椒去蒂切成圆片，香菜切成末。
4、煮锅里加入适量纯净水，放入土豆条和羊杂，水开后，把土豆煮至软绵。
5、加入盐，花椒面继续煮2分钟入味，再撒入尖椒和香菜，搅拌均匀。
6、然后盛出放碗里，滴一些辣椒油，这样好吃的羊杂碎就做好了。
