揉肉丸时，往里面放多放一样食材，吃起来不会腻。想知道是什么吗？赶紧往下看吧～
食材
肉馅100克
山药300克
鸡蛋200克
胡萝卜250克
葱30克
料酒40克
白胡椒粉20克
盐25克
方法/步骤
1、山药入锅蒸软，筷子可轻松戳入。去皮。
2、用勺子压压碎，不要太碎，保留一定颗粒。
3、肉馅中加入1瓷勺料酒、1.5茶匙盐和适量白胡椒粉。
4、拌匀后放入前面压碎的山药泥。往肉馅后打入1个鸡蛋清。
5、找一个大盘子，垫上胡萝卜片。手掌抹少许油。
6、大火蒸8-10分钟。蒸好会留有一些汤汁，可以倒出憧钏荭拜部分，最后撒点葱花装饰就可以啦。圆滚滚的丸子，咬开能感受到山药的颗粒感……一个怎么过瘾！
