第一次这样吃白菜,真的很好吃
食材
大白菜200g
面粉150g
淀粉50g
水50g
盐5g
糖2g
番茄酱10g
老抽3g
方法/步骤
1、将大白菜清洗干净,尤其是根部,然后沥干水份备用;
2、将50克面糊和150克面粉、少许盐放入盆中,再倒入适量清水,调成略微粘稠的面糊诋危族枧;注意:面糊太稠不好操作,太稀则挂不住面糊;
3、将50克面糊和150克面粉、少许盐放入盆中,再倒入适量清水,调成略微粘稠的面糊诋危族枧;注意:面糊太稠不好操作,太稀则挂不住面糊;
4、将大白菜放入面糊中,均匀粘上面糊,再提起白菜叶,滴落掉多余的面糊,保证白菜叶面糊均匀;
5、起锅,倒入适量食用油,将白菜叶平铺放入煎锅中;
6、煎制一面定型后翻面,继续煎至另一面,直至白菜叶透明变软,煎制时可以用锅铲轻压,使其受热均匀;