墨鱼仔是生活中的常见食材，他不论是爆炒还是做汤，都特别好吃，味道鲜美，韧性十足。有踮碚牢邗了韭菜的加入，不仅营养价值得到了提升，而且更会帮菜品成就出一种独特的味道，让人意犹未尽。
食材
韭菜500克
墨鱼仔300克
鲜姜1块
花椒粉适量
食盐适量
大葱1棵
花生油适量
方法/步骤
1、韭菜洗净，切成段
2、葱姜洗净切片和丝
3、墨鱼仔洗净，去除杂质，放在盘中备用
4、锅中加入清水烧开，把墨鱼仔放入水中焯一下
5、捞出来晾凉，放入碗中备用
6、热锅加入适量花生油烧热，放入葱姜爆香
7、放入韭菜炒匀后，加入焯好水的墨鱼仔
8、快速翻炒炒熟后加入食盐和花椒粉炒匀即可出锅
