黄豆炖猪蹄是一道非常常见的家常菜。色泽红亮诱人，猪蹄软烂脱骨，豆子绵软浓香水貔藻疽，吃起来解馋，不油腻。另外，这还是一道美容菜。黄赫贻蛳商豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，缓解更年期综合征。此外，其含有的亚油酸还可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。而猪蹄，更是有名的美容食材。其含有丰富的胶原蛋白，可以有效改善皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等。总之，这菜解馋、美容，是不容错过的家常菜。喜欢的亲们就在家试试吧~
食材
猪蹄2个
黄豆150克
冰糖适量
香葱适量
姜适量
桂皮适量
干辣椒适量
香叶适量
花椒适量
方法/步骤
1、第一步：准备食材。猪蹄2个、黄豆150克。调味料有：冰糖适量、香葱几根、姜适量、桂皮2块、八角2个、干辣椒几个、香叶几片、花椒十几粒。
2、第二步：把猪蹄剁成块，然后用清水浸泡2个小时。（猪蹄比较难剁，所以，最好提前让卖肉的店家帮肖绑嗤岔忙剁好。另外，用清水浸泡，可以很好的去除猪蹄中的杂质、异味，吃起来口感更好。）
3、第三步：把黄豆清洗干净，然后浸泡3个小时。
4、第四步：将猪蹄凉水入锅，再往锅中放入2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将猪蹄捞出。
5、第五步：趁热往猪蹄里放入半碗老抽、半碗生抽拌匀，让每一块猪蹄都沾满酱油，然后腌制半个小时。钱砀渝测（酱油的量有些大，但这也是猪蹄好吃、入味的原因，所以，千万不要减少哦。）
6、第六步：将猪蹄连带酱油一起倒入电饭锅中，再放入泡好的黄豆。然后放入冰糖、八角、桂皮、香葱、锸蜀抓芽姜片、香叶、花椒、干辣椒、3勺盐斤舻浑趸、1碗清水。最后，盖好锅盖，炖煮1个小时，然后焖1个小时。（水的量没过猪蹄就好。）
7、第七步：炖好的样子。
