鱼糕怎么做好吃又简单

将处理好的鱼肉，与做鱼糕需要的辅料相混合，放在锅中煮蒸40分钟抹点蛋黄，加上点缀再煮5分钟即可。

食材

猪肉1500g

鱼肉750g

鸡蛋2个

方法/步骤

1、处理原料鱼肉用清水泡白剁碎，生姜、葱白切碎，蛋清、蛋黄分离。

2、混合搅拌把蛋清打散，鱼肉放在蛋清搅匀，然后放入猪剜粞蠡仑肉、葱姜末、食盐搅拌，继续加入鸡精、味精、50克淀粉搅拌，加入清水搅拌十分钟。

3、蒸煮出锅水开了将煮好的猪肉放进去，将表面抹平，蒸40分钟抹点蛋黄，撒上红纸加酒，跑猎谆承克出来的汁水，蒸5分钟即可。